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Petto di tacchino alla pizzaiola di pomodorini e olive con patate

Fettine nel sugo veloce di pomodorini e olive, con patate al vapore.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Petto di tacchino alla pizzaiola di pomodorini e olive con patate

Valori per porzione

Calorie
473 kcal
Proteine
41,2 g
Carboidrati
44,3 g
Grassi
16,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Fesa di tacchino150 g
  • Pomodorini200 g
  • Olive verdi5
  • Origano seccoq.b.
  • Aglio1 spicchio
  • Patate200 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Porta a bollore una pentola d'acqua con il cestello per la cottura a vapore. Pela le patate, tagliale a cubetti di circa 2 cm e cuocile a vapore, coperte, per 15 minuti, finché una forchetta le trapassa facilmente; salale.
  2. Intanto lava i pomodorini e tagliali a metà; taglia a metà le olive verdi denocciolate. Sala le fettine di fesa di tacchino.
  3. Scalda l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato in una padella a fuoco medio, aggiungi pomodorini e olive con un pizzico di sale e cuoci 5 minuti, finché i pomodorini si ammorbidiscono e formano un sughetto.
  4. Adagia le fettine nel sugo e cuocile 3 minuti per lato, bagnandole con il sugo, finché sono bianche e cotte all'interno; spegni, togli l'aglio e profuma con l'origano secco.
  5. Servi la pizzaiola con le patate.

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