Petto di pollo in salsa tonnata allo yogurt con patate e fagiolini

Il gusto del vitello tonnato su pollo, con una salsa leggera.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, pesce,

Di stagione: maggio – settembre

Porta a bollore un pentolino d'acqua, salala, immergi il petto di pollo e cuocilo a fuoco dolce, con l'acqua che fremita appena, per 15 minuti, finché al centro è bianco e sodo; lascialo intiepidire nel suo liquido così resta morbido, poi affettalo sottile.
Intanto lava e sbuccia le patate e tagliale a cubi di circa 2 cm; spunta i fagiolini. Mettili in acqua fredda, porta a bollore, sala e cuoci 12 minuti, finché le patate sono tenere e i fagiolini ancora un po' croccanti; scolali.
Sgocciola il tonno e frullalo con lo yogurt greco, i capperi sciacquati, il succo di limone e metà dell'olio finché ottieni una salsa liscia; se è troppo densa allunga con un cucchiaio del brodo del pollo.
Condisci le verdure con l'olio rimasto e un pizzico di sale.
Disponi le fette di pollo nel piatto, nappale con la salsa tonnata e servi con patate e fagiolini.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.