Petto di pollo alla pizzaiola con cime di rapa e pane

Pollo cotto nel pomodoro con origano e capperi, con cime di rapa ripassate.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine,

Di stagione: novembre – marzo

Porta a bollore una pentola d'acqua. Intanto pulisci le cime di rapa tenendo le foglie tenere e le cimette ed eliminando i gambi duri, e lavale bene.
Sala l'acqua quando bolle e lessa le cime di rapa per 5 minuti, finché i gambi sono teneri; scolale e strizzale leggermente.
In una padella scalda metà dell'olio a fuoco basso con lo spicchio d'aglio schiacciato e il peperoncino per un minuto, unisci le cime di rapa, sala e ripassale 3–4 minuti a fuoco medio, finché sono ben insaporite.
Taglia il petto di pollo a fette alte circa 1 cm e condiscile con sale e pepe nero. Scalda l'olio rimasto in un'altra padella a fuoco medio-alto e rosola le fette 2 minuti per lato, finché sono dorate.
Aggiungi i pomodori pelati schiacciati con una forchetta, i capperi sciacquati e l'origano secco, abbassa a fuoco medio-basso e cuoci 10 minuti, finché il sugo si è addensato e il pollo è cotto al centro.
Servi il pollo con il suo sugo, le cime di rapa e il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.