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Petto di pollo al forno con melanzane e pomodorini

Pollo e verdure estive in teglia con basilico e origano, con pane.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Petto di pollo al forno con melanzane e pomodorini

Valori per porzione

Calorie
479 kcal
Proteine
41,1 g
Carboidrati
47,3 g
Grassi
14,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Petto di pollo150 g
  • Melanzane200 g
  • Pomodorini150 g
  • Origano seccoq.b.
  • Basilicoq.b.
  • Pane50 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 200 °C e fodera una teglia con carta forno.
  2. Lava le melanzane, spuntale e tagliale a cubetti di circa 2 cm; lava i pomodorini e tagliali a metà.
  3. Taglia il petto di pollo in due fette spesse circa 2 cm, così cuoce in modo uniforme insieme alle verdure.
  4. Disponi verdure e pollo nella teglia in un solo strato, condisci con l'olio, l'origano secco, sale e pepe nero e mescola con le mani perché tutto sia ben unto.
  5. Inforna per 25 minuti, mescolando le verdure a metà, finché le melanzane sono morbide e dorate, i pomodorini appassiti e il pollo bianco e succoso al centro.
  6. Completa con il basilico spezzettato e servi con il pane.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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