Pesce spada in padella con peperonata e pane

Trancio di pesce spada con una peperonata leggera di peperoni, cipolla e pomodoro.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Lava il peperone, elimina picciolo, semi e filamenti bianchi e taglialo a listarelle di circa 1 cm; sbuccia la cipolla e affettala; lava il pomodoro e taglialo a pezzetti.
In un tegame con coperchio scalda quasi tutto l'olio a fuoco medio, aggiungi cipolla e peperone e rosola 3 minuti, finché la cipolla inizia ad ammorbidirsi.
Unisci il pomodoro, un pizzico di sale e mezzo bicchiere d'acqua, copri e stufa a fuoco medio-basso 20 minuti, mescolando ogni tanto, finché i peperoni sono morbidi e il sugo è denso.
Quando la peperonata è quasi pronta, asciuga il pesce spada e salalo. Scalda una padella antiaderente con l'olio rimasto a fuoco medio-alto e cuocilo 2–3 minuti per lato, finché è dorato fuori e opaco al centro.
Servi il pesce spada con la peperonata e il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.