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Pesce spada al limone e origano con patate e insalata greca

Pesce spada alla griglia con patate lesse e pomodori, cetrioli e olive.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina greca
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Pesce spada al limone e origano con patate e insalata greca

Valori per porzione

Calorie
515 kcal
Proteine
35,8 g
Carboidrati
46,4 g
Grassi
22,1 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pesce spada150 g
  • Patate180 g
  • Pomodori1
  • Cetriolo0,5
  • Olive nere4
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Limone0,5
  • Origano seccoq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: pesce

Di stagione: maggio – settembre

Preparazione

  1. Pela le patate, tagliale a tocchi di circa 3 cm e lessale in acqua salata per 15 minuti dal bollore, finché una forchetta le infilza facilmente; scolale.
  2. Intanto prepara il ladolemono: sbatti con una forchetta metà dell'olio con il succo di limone, l'origano e un pizzico di sale finché si emulsiona.
  3. Scalda bene una bistecchiera a fuoco vivace. Asciuga il pesce spada, ungilo con un filo d'olio e cuocilo 3 minuti per lato, finché è opaco al centro e ben segnato: oltre si asciuga. Irroralo subito con metà del ladolemono.
  4. Lava pomodori e cetriolo; taglia i pomodori a spicchi e il cetriolo a mezze rondelle, unisci le olive nere e condisci con l'olio rimasto e un pizzico di sale.
  5. Servi il pesce spada con le patate condite con il ladolemono rimasto e l'insalata.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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