Pesce spada agli agrumi con finocchi e patate

Pesce spada marinato in arancia e limone, con insalata di finocchi e patate lesse.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce

Di stagione: ottobre – aprile

Spremi l'arancia e il limone in un piatto fondo, immergi il pesce spada e lascialo marinare 10 minuti, girandolo a metà.
Intanto porta a bollore una pentola d'acqua, pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm; sala l'acqua e lessale 12–15 minuti, finché una forchetta le trapassa; scolale.
Elimina la base dura e le foglie esterne del finocchio e affettalo sottilissimo.
Scalda una piastra a fuoco vivace finché è rovente. Sgocciola il pesce spada, asciugalo e griglialo 2–3 minuti per lato, finché è opaco al centro ma ancora succoso.
Condisci finocchio e patate con l'olio, un paio di cucchiai della marinata, sale e pepe nero.
Servi il pesce spada con il finocchio e le patate, aggiungendo una macinata di pepe.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.