Peperoni ripieni alla siciliana con tonno e capperi

Peperoni farciti con pangrattato, tonno, capperi e uvetta.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, frutta secca, pesce, solfiti,

Di stagione: giugno – settembre

Accendi il forno statico a 190 °C. Metti l'uvetta in una ciotolina con acqua tiepida e lasciala ammorbidire 10 minuti.
Intanto lava i peperoni, tagliali a metà per il lungo ed elimina picciolo, semi e filamenti bianchi. Sgocciola il tonno, sciacqua i capperi e trita il prezzemolo.
Strizza l'uvetta. In una ciotola mescola tonno sbriciolato, pangrattato, capperi, uvetta, pinoli, prezzemolo, un pizzico di sale e due cucchiai d'acqua, finché il ripieno è umido e compatto.
Riempi le metà di peperone senza pressare troppo, sistemale in una pirofila e irrora con l'olio.
Cuoci in forno a 190 °C per 35 minuti, finché i peperoni sono morbidi e la superficie del ripieno è dorata e croccante.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.