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Patate alla raclette con Groviera fuso e cetriolini

Patate lesse nappate di formaggio fuso con sottaceti, come in Svizzera.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina centroeuropea
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Patate alla raclette con Groviera fuso e cetriolini

Valori per porzione

Calorie
465 kcal
Proteine
22,6 g
Carboidrati
58,2 g
Grassi
16,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Patate300 g
  • Groviera50 g
  • Cetriolini sott'aceto40 g
  • Cipolla rossa30 g
  • Insalata mista80 g
  • Pepe neroq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: lattosio,

Preparazione

  1. Lava bene le patate strofinando la buccia, mettile in una pentola coperte d'acqua fredda salata e porta a bollore; cuocile 20–25 minuti, finché la lama di un coltello entra senza resistenza.
  2. Intanto sbuccia la cipolla rossa e affettala a velo; taglia a metà i cetriolini sott'aceto; lava e asciuga l'insalata mista. Affetta sottile la Groviera.
  3. Scola le patate, tagliale a metà con la buccia e disponile in un padellino con il taglio verso l'alto e cospargile con un pizzico di sale.
  4. Copri le patate con la Groviera, metti il coperchio e scalda a fuoco basso 3 minuti, finché il formaggio è fuso e cola sui lati.
  5. Servi subito con una macinata di pepe nero, i cetriolini, la cipolla rossa e l'insalata.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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