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Patatas a lo pobre leggere con uova al forno e insalata

Patate, peperoni e cipolla al forno invece che fritti, con due uova.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina spagnola
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Patatas a lo pobre leggere con uova al forno e insalata

Valori per porzione

Calorie
451 kcal
Proteine
19,3 g
Carboidrati
50,6 g
Grassi
20 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Patate220 g
  • Peperoni verdi0,5
  • Cipolla0,5
  • Uova2
  • Lattuga50 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Aglio1 spicchio
  • Saleq.b.

Contiene: uova,

Di stagione: giugno – ottobre

Preparazione

  1. Accendi il forno a 200 °C. Pela le patate e tagliale a fettine di circa mezzo centimetro; togli semi e picciolo ai peperoni verdi e tagliali a strisce; affetta la cipolla a strisce sottili e l'aglio a fettine.
  2. Metti le verdure su una teglia foderata di carta forno, condiscile con l'olio e il sale, mescola e stendile in un solo strato.
  3. Inforna per 25 minuti, mescolando a metà, finché le patate sono tenere e dorate ai bordi.
  4. Fai due incavi tra le verdure, rompici dentro le uova, sala leggermente e inforna altri 6 minuti, finché l'albume è rappreso e il tuorlo ancora morbido.
  5. Intanto lava e asciuga la lattuga e servila accanto alle patate con le uova.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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