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Pastina in brodo di pollo con pollo sfilacciato e Grana

La pastina della nonna in un brodo di pollo, con la carne sfilacciata dentro.

  • 45 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Pastina in brodo di pollo con pollo sfilacciato e Grana

Valori per porzione

Calorie
438 kcal
Proteine
40,4 g
Carboidrati
52,9 g
Grassi
7,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pasta di semola60 g
  • Petto di pollo110 g
  • Carote60 g
  • Sedano40 g
  • Brodo di pollo500 ml
  • Grana Padano10 g
  • Prezzemoloq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, sedano,

Preparazione

  1. Pela la carota, spunta il sedano e tagliali in 2–3 pezzi grossi.
  2. Metti in una pentola il brodo di pollo con carota e sedano, porta a bollore, immergi il petto di pollo e cuocilo 25 minuti a fuoco basso, appena sobbollente, finché è bianco e cotto anche al centro.
  3. Togli il pollo e le verdure; sfilaccia il pollo con due forchette e taglia carota e sedano a dadini piccoli. Assaggia il brodo e regola di sale.
  4. Riporta il brodo a bollore e cuoci la pastina per il tempo della confezione, mescolando ogni tanto, finché è al dente.
  5. Rimetti nella pentola il pollo e le verdure e scalda 1 minuto. Servi con il Grana grattugiato e il prezzemolo tritato.

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