Pasta senza glutine con polpettine di pollo al sugo
Polpettine morbide di pollo cotte nel pomodoro, adatte ai celiaci.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 510 kcal
- Proteine
- 26,8 g
- Carboidrati
- 69 g
- Grassi
- 15,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pasta senza glutine70 g
- Macinato di pollo100 g
- Passata di pomodoro150 g
- Parmigiano Reggiano5 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Basilicoq.b.
- Saleq.b.
Contiene: lattosio
Preparazione
- In una ciotola impasta con le mani il macinato di pollo con il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale, finché il composto è compatto. Con le mani inumidite forma polpettine grandi come una nocciola grossa.
- In una padella dai bordi alti versa la passata di pomodoro con l'olio, qualche foglia di basilico e un pizzico di sale e portala a bollore a fuoco medio.
- Adagia le polpettine nel sugo, abbassa il fuoco, copri e cuocile 20 minuti a fuoco basso, girandole a metà cottura, finché sono sode e cotte all'interno.
- Intanto porta a bollore l'acqua per la pasta, salala e cuoci la pasta senza glutine per il tempo indicato, assaggiandola un minuto prima perché scuoce facilmente; scolala quando è al dente.
- Saltala nella padella con sugo e polpettine per un minuto e completa con basilico fresco a fuoco spento.
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