Pasta senza glutine al tonno fresco, pomodorini e capperi

Un primo piatto unico estivo: tonno fresco appena scottato, pomodorini, capperi e basilico.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore abbondante acqua per la pasta e salala quando bolle.
Intanto lava i pomodorini e tagliali in quarti; sciacqua i capperi; taglia il tonno fresco a cubetti di circa 2 cm e asciugalo.
Scalda l'olio in una padella larga a fuoco medio con il peperoncino spezzettato, aggiungi pomodorini e capperi e cuoci 5–6 minuti, finché i pomodorini si ammorbidiscono e fanno un sughetto.
Cala la pasta senza glutine e cuocila per il tempo indicato sulla confezione, mescolando spesso nei primi minuti perché non si attacchi.
Due minuti prima di scolare la pasta alza la fiamma sotto la padella, aggiungi il tonno e cuocilo 1–2 minuti, girandolo, finché è chiaro fuori ma ancora rosato al centro; salalo.
Scola la pasta al dente tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura, versala in padella e saltala un minuto con un po' d'acqua, finché il sugo la avvolge; completa con il basilico spezzettato.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.