Pasta fredda con gamberi, zucchine grigliate e limone

Gamberi e zucchine alla griglia in una pasta fredda profumata d'estate.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, crostacei e molluschi,

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore una pentola d'acqua, salala e cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione, finché è al dente; scolala e raffreddala sotto l'acqua fredda.
Intanto lava le zucchine, spuntale e tagliale a fette per il lungo spesse circa mezzo centimetro. Scalda una piastra o una padella rigata a fuoco vivace e grigliale 3 minuti per lato, finché sono morbide e ben segnate; tagliale a pezzi.
Sguscia i gamberi, incidili sul dorso ed elimina il filamento nero.
Scalda metà dell'olio in padella a fuoco vivace con un pizzico di peperoncino e salta i gamberi 2 minuti, finché diventano rosa e opachi; aggiungi un pizzico di sale.
Unisci la pasta, le zucchine e i gamberi e condisci con l'olio rimasto, il succo e la scorza di limone e il prezzemolo tritato.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.