Valori per porzione
- Calorie
- 467 kcal
- Proteine
- 13,2 g
- Carboidrati
- 72,4 g
- Grassi
- 16,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pasta di semola80 g
- Peperoni200 g
- Olive nere15 g
- Capperi5 g
- Aglio1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
- Basilicoq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Lava i peperoni, elimina picciolo, semi e filamenti bianchi e tagliali a listarelle sottili, di circa mezzo centimetro.
- In una padella capiente scalda l'olio con l'aglio sbucciato e schiacciato a fuoco medio per un minuto, finché sfrigola; aggiungi i peperoni, sala, copri e stufali a fuoco medio per 15 minuti, mescolando ogni tanto, finché sono morbidi e dolci.
- Intanto porta a bollore una pentola d'acqua per la pasta; snocciola le olive nere se serve e sciacqua i capperi.
- Aggiungi ai peperoni olive e capperi e cuoci scoperto altri 3 minuti, finché il fondo si restringe; togli l'aglio.
- Sala l'acqua quando bolle e cuoci la pasta di semola per il tempo della confezione (circa 10–11 minuti), finché è al dente; tieni da parte un mestolo d'acqua di cottura.
- Scola la pasta nella padella e saltala per un minuto con un po' d'acqua di cottura, finché i peperoni si legano alla pasta; completa con il basilico spezzettato.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.