Valori per porzione
- Calorie
- 155 kcal
- Proteine
- 3,4 g
- Carboidrati
- 22,4 g
- Grassi
- 6,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Bevanda di mandorla150 ml
- Mandorle10 g
- Agar agar1 g
- Zucchero10 g
- Amarene60 g
Contiene: frutta secca,
Di stagione: giugno – luglio
Preparazione
- Frulla le mandorle con la bevanda di mandorla per 1–2 minuti, finché il liquido è bianco e profumato, poi filtra con un colino fine premendo la polpa.
- Versa in un pentolino, aggiungi l'agar agar e metà dello zucchero mescolando a freddo, porta a bollore a fuoco medio e fai bollire 2 minuti, finché l'agar è del tutto sciolto.
- Versa in uno stampino e lascia rapprendere in frigo per un'ora, finché è soda.
- Poco prima di servire snocciola le amarene e cuocile in un pentolino con lo zucchero rimasto a fuoco medio per 4 minuti, finché rilasciano il succo e diventano lucide.
- Sforma la panna cotta su un piattino e servila con le amarene tiepide e il loro sciroppo.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.