skish
EN

Pangasio in guazzetto con olive e quinoa

Pesce bianco in un sughetto di pomodorini e olive, senza glutine.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
Apri in app
Pangasio in guazzetto con olive e quinoa

Valori per porzione

Calorie
564 kcal
Proteine
42,5 g
Carboidrati
44 g
Grassi
24,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pangasio200 g
  • Pomodorini180 g
  • Olive verdi20 g
  • Quinoa55 g
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva12 g
  • Prezzemoloq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Sciacqua bene la quinoa in un colino, cuocila in acqua salata bollente 15 minuti a fuoco medio, finché i chicchi sono trasparenti e mostrano il filino bianco; scolala.
  2. Intanto lava i pomodorini e tagliali a metà; sbuccia l'aglio e schiaccialo; asciuga il pangasio e taglialo in 2–3 pezzi.
  3. Scalda l'olio in una padella larga a fuoco medio con l'aglio per un minuto, finché è appena dorato; aggiungi i pomodorini, le olive verdi e un pizzico di sale e cuoci 5 minuti, finché i pomodorini cominciano ad appassire.
  4. Adagia il pangasio nel sughetto, salalo leggermente, copri e cuoci 8 minuti a fuoco medio-basso, finché la polpa è bianca e si sfalda.
  5. Completa con il prezzemolo tritato e una macinata di pepe nero e servi con la quinoa.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play