Valori per porzione
- Calorie
- 176 kcal
- Proteine
- 7,9 g
- Carboidrati
- 20,4 g
- Grassi
- 6,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina di ceci35 g
- Prezzemolo3 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Preparazione
- In un pentolino versa a pioggia la farina di ceci nell'acqua fredda con un pizzico di sale (circa tre volte e mezzo il peso della farina), mescolando con una frusta per evitare grumi.
- Porta sul fuoco medio-basso e cuoci 10 minuti mescolando di continuo con un cucchiaio di legno, finché il composto è denso e si stacca dalle pareti.
- Spegni, unisci il prezzemolo tritato e una macinata di pepe nero, poi stendi subito il composto su un piatto leggermente bagnato in uno strato di circa 5 mm; lascialo rassodare 15 minuti.
- Intanto accendi il forno ventilato a 220 °C e fodera una teglia con carta da forno.
- Taglia la pastella rassodata a rettangoli, disponili sulla teglia e spennellali con l'olio su entrambi i lati.
- Cuocile 12 minuti, girandole a metà, finché sono dorate e croccanti ai bordi.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.