Pane di segale con salmone affumicato, finocchio e arancia
Un abbinamento siciliano invernale: salmone, finocchio croccante e spicchi d'arancia.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 264 kcal
- Proteine
- 14,7 g
- Carboidrati
- 36,2 g
- Grassi
- 7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pane di segale50 g
- Salmone affumicato50 g
- Finocchio60 g
- Arancia0,5
- Olio extravergine d'oliva3 g
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, pesce,
Di stagione: novembre – marzo
Preparazione
- Lava il finocchio, elimina la base e le foglie esterne rovinate e affettalo sottilissimo.
- Pela a vivo l'arancia: taglia via le due calotte, poi la buccia con tutta la parte bianca seguendo la curva del frutto; ricava gli spicchi tagliando tra le membrane sopra una ciotola, così raccogli anche il succo.
- Unisci nella ciotola il finocchio e condisci finocchio e arancia con l'olio e il pepe nero.
- Tosta il pane di segale 2–3 minuti, finché è croccante, e completalo con il salmone affumicato e l'insalatina.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.