Palamita alla piastra con insalata di ceci e rucola
Palamita alla piastra su un'insalata di ceci, rucola e pomodorini al limone.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 471 kcal
- Proteine
- 48,3 g
- Carboidrati
- 41,8 g
- Grassi
- 13,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Palamita160 g
- Ceci lessati120 g
- Rucola50 g
- Pomodorini80 g
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Limone0,5
- Saleq.b.
Contiene: pesce,
Preparazione
- Sciacqua i ceci lessati in un colino e scolali bene; lava e asciuga la rucola; lava i pomodorini e tagliali in quattro.
- In un'insalatiera condisci ceci, rucola e pomodorini con quasi tutto l'olio, il succo del limone e un pizzico di sale.
- Scalda una piastra a fuoco vivace finché è rovente. Asciuga la palamita, ungila con l'olio rimasto e salala.
- Cuoci la palamita 3 minuti per lato, finché è dorata fuori e appena opaca al centro: cotta troppo diventa asciutta.
- Affettala a fette spesse circa 1 cm e servila sull'insalata.
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