Oyakodon leggero di pollo e uova su riso
Il classico donburi giapponese di pollo e uova, morbido e saziante.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 552 kcal
- Proteine
- 38,9 g
- Carboidrati
- 75,2 g
- Grassi
- 8,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Riso per sushi75 g
- Petto di pollo110 g
- Uova1
- Cipolla60 g
- Brodo di pollo100 ml
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Mirin1 cucchiaio
- Cipollotti1
Contiene: glutine, uova, soia, sedano,
Preparazione
- Sciacqua il riso per sushi strofinandolo tra le mani, cambiando l'acqua finché esce limpida. Mettilo in un pentolino con acqua fredda appena sopra il livello del riso, porta a bollore, copri e cuoci a fuoco minimo 15 minuti senza aprire, finché ha assorbito l'acqua; tienilo coperto al caldo.
- Intanto affetta la cipolla a spicchi sottili, taglia il petto di pollo a straccetti di circa 2 cm e affetta il cipollotto. Sbatti appena l'uovo con una forchetta, lasciando striature di bianco e tuorlo.
- In una padellina scalda il brodo di pollo con la salsa di soia e il mirin a fuoco medio, aggiungi la cipolla e cuoci 4 minuti, finché è morbida e trasparente.
- Unisci il pollo e cuoci 5 minuti a fuoco medio, girandolo, finché non è più rosa dentro.
- Versa l'uovo a filo su tutta la padella, copri e cuoci 1 minuto, finché è appena rappreso ma ancora cremoso.
- Metti il riso in una ciotola, fai scivolare sopra pollo, uovo e un po' del sughetto e completa con il cipollotto.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.