Valori per porzione
- Calorie
- 575 kcal
- Proteine
- 39,7 g
- Carboidrati
- 79,8 g
- Grassi
- 8,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Petto di pollo110 g
- Uova1
- Cipolla60 g
- Mirin15 ml
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Brodo di pollo80 ml
- Riso80 g
- Cipollotti1
- Alga nori1
Contiene: glutine, uova, soia, sedano,
Preparazione
- Sciacqua il riso finché l'acqua è quasi limpida e mettilo in un pentolino con circa una volta e un quarto il suo volume d'acqua; porta a bollore, copri, abbassa al minimo e cuoci 12 minuti, poi lascia riposare coperto 10 minuti.
- Intanto sbuccia la cipolla e affettala sottile, taglia il petto di pollo a bocconcini di circa 2 cm, affetta il cipollotto e taglia l'alga nori a striscioline con le forbici.
- In un padellino porta a bollore il brodo di pollo con mirin e salsa di soia, aggiungi la cipolla e cuoci a fuoco medio 3 minuti, finché si ammorbidisce.
- Aggiungi il pollo e cuoci 5 minuti, girandolo a metà, finché è bianco anche al centro.
- Sbatti appena le uova con una forchetta, senza montarle, e versale a filo sul pollo; copri e spegni dopo 1 minuto, quando l'uovo è rappreso ai bordi ma ancora morbido al centro.
- Metti il riso in una ciotola, fai scivolare sopra pollo, uovo e sughetto e completa con cipollotto e nori.
Questa ricetta, dosata per te
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