Omelette di albumi con zucchine e prosciutto cotto e pane ai cereali

Un'omelette leggera e proteica, pronta in dieci minuti.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, uova,

Di stagione: maggio – settembre

Lava e spunta le zucchine e grattugiale con la grattugia a fori grossi. Scalda metà dell'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e saltale 4 minuti, finché sono asciutte e appena dorate; sala e tienile da parte.
In una ciotola sbatti gli albumi e l'uovo con l'erba cipollina tagliuzzata, sale e pepe.
Nella stessa padella pulita scalda l'olio rimasto a fuoco medio, versa le uova e cuoci 3 minuti senza mescolare, finché il fondo è rappreso e la superficie quasi asciutta.
Distribuisci le zucchine e il prosciutto cotto su metà dell'omelette, ripiegala a mezzaluna e lasciala sul fuoco ancora 30 secondi, finché il ripieno è caldo.
Lava i pomodori, tagliali a fette e servili con l'omelette e il pane ai cereali.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.