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Nasello con broccoli, acciughe e patate

Broccoli ripassati con acciughe e peperoncino accanto a un pesce delicato.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Nasello con broccoli, acciughe e patate

Valori per porzione

Calorie
522 kcal
Proteine
49,6 g
Carboidrati
45,8 g
Grassi
16,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Nasello200 g
  • Broccoli200 g
  • Alici sott'olio3
  • Patate180 g
  • Aglio1 spicchio
  • Peperoncinoq.b.
  • Olio extravergine d'oliva12 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: pesce,

Di stagione: ottobre – marzo

Preparazione

  1. Porta a bollore una pentola d'acqua. Intanto lava e sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm; dividi i broccoli in cimette piccole e pela e affetta il gambo.
  2. Sala l'acqua, cuoci le patate 4 minuti, poi aggiungi i broccoli e cuoci altri 6 minuti, finché sono teneri ma ancora verde brillante; scola tutto.
  3. Scalda metà dell'olio in una padella larga a fuoco basso con l'aglio sbucciato e schiacciato, il peperoncino e le alici sott'olio, schiacciandole con un cucchiaio per 2 minuti, finché si sciolgono.
  4. Aggiungi broccoli e patate, alza a fuoco medio e saltali 3–4 minuti, finché si insaporiscono e le patate prendono colore; assaggia prima di salare.
  5. Intanto asciuga il nasello, condiscilo con sale e pepe nero; scalda l'olio rimasto in un'altra padella a fuoco medio e cuocilo 8 minuti in tutto, girandolo una volta, finché la polpa è bianca e si sfalda.
  6. Servi il pesce accanto alle verdure.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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