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Muffin di farina di castagne e uvetta

Muffin senza glutine dolce di castagne, con uvetta ammollata.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina americana
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Muffin di farina di castagne e uvetta

Valori per porzione

Calorie
238 kcal
Proteine
6,1 g
Carboidrati
37,2 g
Grassi
7,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina di castagne20 g
  • Farina di riso10 g
  • Uvetta8 g
  • Uova0,5
  • Latte parzialmente scremato30 ml
  • Miele6 g
  • Olio di semi di girasole4 g
  • Lievito per dolci2 g

Contiene: lattosio, uova, solfiti,

Di stagione: ottobre – febbraio

Preparazione

  1. Metti l'uvetta in una tazzina d'acqua tiepida per 10 minuti; intanto accendi il forno statico a 180 °C e metti un pirottino di carta in uno stampo da muffin.
  2. In una ciotola sbatti con una forchetta l'uovo con il latte, il miele e l'olio di semi.
  3. Scola l'uvetta e strizzala con le mani.
  4. Aggiungi all'impasto la farina di castagne, la farina di riso, il lievito per dolci e l'uvetta e mescola finché non vedi più farina asciutta.
  5. Versa nel pirottino e inforna per 20 minuti, finché il muffin è gonfio e uno stecchino infilato al centro esce asciutto.
  6. Lascialo intiepidire 5 minuti nello stampo prima di toglierlo: senza glutine è fragile da caldo.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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