Muffin di albumi con pomodori secchi, ricotta e basilico
Bocconcini soffici dal gusto mediterraneo, ottimi da portare via.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 157 kcal
- Proteine
- 17,7 g
- Carboidrati
- 5,3 g
- Grassi
- 7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Albumi4
- Ricotta light30 g
- Pomodori secchi3
- Basilico3 g
- Pepe neroq.b.
- Saleq.b.
Contiene: lattosio, uova, solfiti,
Preparazione
- Accendi il forno statico a 180 °C e ungi due stampini da muffin con l'olio extravergine d'oliva, anche sui bordi, così i muffin si staccano bene.
- Tampona i pomodori secchi con carta da cucina se sono sott'olio e tritali a pezzetti; lava, asciuga e spezzetta fine il basilico.
- In una ciotola sbatti gli albumi con la ricotta light, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero usando una forchetta, finché la ricotta è sciolta e il composto è omogeneo.
- Unisci pomodori e basilico e versa negli stampini, riempiendoli per tre quarti.
- Cuoci in forno 18 minuti, finché sono gonfi, rappresi al centro e appena dorati in superficie.
- Lasciali riposare 2 minuti, poi passa la lama di un coltello lungo i bordi e sformali; si sgonfiano un po', è normale.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.