Muffin al cacao con ricotta e scaglie di fondente
Muffin al cacao morbido e umido grazie alla ricotta.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 257 kcal
- Proteine
- 10,4 g
- Carboidrati
- 36,6 g
- Grassi
- 8,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Ricotta light40 g
- Farina 0025 g
- Cacao amaro in polvere5 g
- Uova0,5
- Zucchero10 g
- Cioccolato fondente 70%6 g
- Lievito per dolci2 g
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Preparazione
- Accendi il forno statico a 180 °C e metti un pirottino di carta in uno stampo da muffin; riduci il cioccolato fondente a scaglie con un coltello.
- In una ciotola lavora con una forchetta la ricotta light con l'uovo e lo zucchero, finché è liscia.
- Unisci la farina, il cacao e il lievito per dolci mescolando solo finché non vedi più farina asciutta, poi aggiungi metà delle scaglie.
- Versa nel pirottino e cospargi con il cioccolato rimasto.
- Inforna per 20 minuti, finché il muffin è gonfio e uno stecchino al centro esce asciutto, al più sporco di cioccolato fuso.
- Lascialo intiepidire 5 minuti nello stampo prima di toglierlo.
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