Valori per porzione
- Calorie
- 152 kcal
- Proteine
- 2,2 g
- Carboidrati
- 25,6 g
- Grassi
- 5,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Panna di soia50 ml
- More120 g
- Zucchero8 g
- Agar agar0,5 g
Contiene: soia,
Di stagione: luglio – settembre
Preparazione
- Sciacqua le more, frullale con lo zucchero e passale al setaccio premendo con un cucchiaio, per eliminare i semi.
- Metti la purea in un pentolino con l'agar agar, mescola bene a freddo, poi porta a bollore a fuoco medio e fai sobbollire 2 minuti mescolando di continuo: l'agar si attiva solo con la bollitura. Lasciala intiepidire 10 minuti, mescolando ogni tanto.
- Intanto monta la panna di soia ben fredda con le fruste elettriche per 2–3 minuti, finché è soffice.
- Incorpora la panna alla purea tiepida con una spatola, dal basso verso l'alto.
- Versa in un bicchiere e lascia rassodare in frigo per un'ora.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.