Mini temaki di avocado e cetriolo

Ingredienti

Per 1 porzione

• Alga nori2
• Riso per sushi35 g
• Aceto di riso1 cucchiaino
• Avocado50 g
• Cetriolo50 g
• Semi di sesamo3 g
• Salsa di soia1 cucchiaino

Contiene: glutine, soia, sesamo,

Preparazione

1. Sciacqua il riso per sushi strofinandolo finché l'acqua è quasi limpida, poi mettilo in un pentolino con circa una volta e un quarto il suo volume d'acqua; porta a bollore, copri, abbassa al minimo e cuoci 12 minuti, finché ha assorbito tutta l'acqua.
2. Trasferiscilo in una ciotola larga, condiscilo con l'aceto di riso mescolando con una spatola a tagli, senza schiacciarlo, e lascialo intiepidire.
3. Intanto taglia i fogli di alga nori a metà; sbuccia l'avocado e taglialo a bastoncini, insieme al cetriolo lavato.
4. Con le mani umide stendi un po' di riso sulla metà sinistra di ogni mezzo foglio, aggiungi in diagonale avocado, cetriolo e sesamo e arrotola a cono partendo dall'angolo in basso.
5. Servi subito, finché la nori è croccante, con la salsa di soia.