skish
EN

Merluzzo al sidro con porri e patate

Pesce bianco alla normanna, delicato e leggermente fruttato.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina francese
Apri in app
Merluzzo al sidro con porri e patate

Valori per porzione

Calorie
506 kcal
Proteine
38 g
Carboidrati
57,9 g
Grassi
10,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Merluzzo180 g
  • Sidro100 ml
  • Porro120 g
  • Patate200 g
  • Burro5 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Timoq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: lattosio, pesce, solfiti,

Di stagione: ottobre – marzo

Preparazione

  1. Metti sul fuoco una pentola d'acqua. Pela le patate e tagliale a rondelle di circa 5 mm; quando l'acqua bolle, salala e lessale 10 minuti, finché sono quasi tenere, poi scolale.
  2. Intanto elimina la radice e la parte verde dura del porro, sciacqualo bene tra gli strati e taglialo a rondelle sottili.
  3. Scalda burro e olio in una padella larga con coperchio a fuoco medio-basso e stufa il porro 6 minuti, finché è morbido e trasparente.
  4. Aggiungi il sidro e il timo e porta a bollore. Sala il merluzzo e adagialo nella padella con le patate, copri e cuoci a fuoco dolce 8 minuti, finché il pesce è bianco e si sfalda.
  5. Trasferisci pesce e patate nel piatto, alza il fuoco e fai ridurre il fondo 1–2 minuti, finché si addensa; versalo sopra e servi.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play