Merluzzo al forno con zucca, salvia e farro

Merluzzo al forno con cubetti di zucca alla salvia e una porzione di farro.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: settembre – gennaio

Porta a bollore una pentola d'acqua e accendi il forno statico a 200 °C. Sciacqua il farro in un colino.
Sala l'acqua, versa il farro e cuocilo 25 minuti, finché è tenero ma ancora al dente; scolalo.
Intanto sbuccia la zucca, elimina semi e filamenti e tagliala a cubetti di circa 2 cm.
Condisci la zucca in teglia con metà dell'olio, le foglie di salvia fresca e un pizzico di sale e infornala 15 minuti.
Asciuga il merluzzo, salalo, adagialo tra la zucca e cuoci altri 12 minuti, finché è bianco opaco e si sfalda e la zucca è tenera e dorata ai bordi.
Condisci il farro con l'olio rimasto e servilo con il merluzzo e la zucca.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.