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Merluzzo al cartoccio con porri, carote e patate

Un cartoccio invernale dolce e profumato.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Merluzzo al cartoccio con porri, carote e patate

Valori per porzione

Calorie
483 kcal
Proteine
41,6 g
Carboidrati
52,9 g
Grassi
12 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Merluzzo200 g
  • Porro80 g
  • Carote100 g
  • Patate180 g
  • Timo2 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: pesce,

Di stagione: ottobre – marzo

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 190 °C e porta a bollore un pentolino d'acqua. Pulisci il porro, lavalo bene tra gli strati e affettalo sottile; pela carote e patate e tagliale a fettine sottili di circa 3 mm.
  2. Sala l'acqua e sbollenta le verdure 5 minuti, finché cominciano ad ammorbidirsi; scolale bene.
  3. Su un foglio grande di carta forno disponi le verdure, adagia sopra il merluzzo asciugato e condisci con le foglioline di timo, l'olio, sale e pepe nero.
  4. Chiudi il cartoccio ripiegando e arrotolando bene i bordi, mettilo su una teglia e cuoci 20 minuti, finché il cartoccio è gonfio e il pesce è bianco e si sfalda.
  5. Aprilo con attenzione al vapore e servi il merluzzo con le verdure e il loro fondo.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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