Merluzzo al cartoccio con finocchi, arancia e pane integrale

Merluzzo profumato agli agrumi cotto al cartoccio sopra un letto di finocchio affettato.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: ottobre – aprile

Accendi il forno statico a 190 °C. Lava l'arancia e tagliane 3–4 fette sottili dal centro, tenendo da parte le estremità per il succo.
Elimina la base dura e le foglie esterne del finocchio e affettalo a fette sottili di circa 3 mm.
Stendi un foglio grande di carta forno, fai un letto di finocchio, appoggia sopra il merluzzo asciugato, sala, pepa e copri con le fette d'arancia.
Chiudi il cartoccio arrotolando bene i bordi e cuoci in forno 18–20 minuti, finché il merluzzo è bianco opaco e si sfalda con una forchetta.
Apri il cartoccio, spremi sul pesce il succo dell'arancia rimasta e condisci con l'olio a crudo.
Servi subito con il pane integrale, utile per raccogliere il sughetto agli agrumi.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.