Melanzane arrosto con yogurt greco, menta e melagrana
Melanzane morbide con una salsa fresca e croccante.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 304 kcal
- Proteine
- 17,7 g
- Carboidrati
- 34,3 g
- Grassi
- 12,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Melanzane340 g
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Yogurt greco 2%135 g
- Menta7 g
- Melagrana45 g
- Saleq.b.
Contiene: lattosio,
Di stagione: luglio – ottobre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 200 °C. Lava le melanzane, spuntale e tagliale a rondelle spesse circa 1,5 cm.
- Disponile su una teglia con carta da forno, spennellale d'olio su entrambi i lati e salale leggermente.
- Cuocile 22 minuti, girandole a metà, finché sono morbide e ben dorate.
- Intanto lava e trita la menta e mescolala allo yogurt greco con un pizzico di sale; sgrana la melagrana battendo la buccia con un cucchiaio sopra una ciotola.
- Disponi le melanzane calde nel piatto, completa con lo yogurt e i chicchi di melagrana.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.