Manzo saltato con broccoli, zenzero e riso integrale

Una padellata veloce, croccante e saporita.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, frutta secca, soia, sesamo,

Di stagione: ottobre – marzo

Porta a bollore una pentola d'acqua, salala e cuoci il riso integrale 35 minuti, finché è tenero ma ancora sodo; scolalo.
Intanto dividi i broccoli in cimette piccole; porta a bollore un pentolino d'acqua salata e sbollentale 3 minuti, finché sono verde brillante; scolale.
Taglia lo scamone contro fibra a striscioline sottili; pela lo zenzero e grattugialo; sbuccia l'aglio e tritalo.
Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta a fuoco medio 1–2 minuti, finché sono dorati, e tienili da parte.
Scalda l'olio di semi di arachide in una padella larga o in un wok a fuoco vivace finché è caldissimo, aggiungi carne, aglio e zenzero e salta 2 minuti, finché la carne non è più rossa; unisci i broccoli e la salsa di soia e cuoci altri 2 minuti, mescolando, finché tutto è lucido.
Servi sul riso con i semi di sesamo; assaggia prima di aggiungere sale, perché la soia è già sapida.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.