Linguine alla puttanesca con tonno al naturale

Ingredienti

Per 1 porzione

• Pasta di semola75 g
• Tonno al naturale90 g
• Pomodori pelati180 g
• Olive nere6
• Capperi8 g
• Alici sott'olio2
• Olio extravergine d'oliva5 g
• Aglio1 spicchio
• Peperoncino0,5
• Prezzemoloq.b.
• Saleq.b.

Contiene: glutine, pesce,

Preparazione

1. Metti sul fuoco una pentola d'acqua per la pasta. Intanto taglia le olive nere a rondelle, sciacqua i capperi, sgocciola il tonno al naturale e trita il prezzemolo.
2. In una padella ampia scalda l'olio a fuoco basso con l'aglio schiacciato, il peperoncino e le alici sott'olio per 2 minuti, schiacciando le alici con un cucchiaio di legno, finché si sciolgono.
3. Aggiungi i pomodori pelati schiacciandoli con la forchetta, le olive e i capperi e cuoci 10 minuti a fuoco medio, finché il sugo si addensa; togli l'aglio.
4. Quando l'acqua bolle salala poco, perché il sugo è già sapido, e cuoci le linguine per il tempo della confezione, finché sono al dente. Intanto unisci al sugo il tonno sbriciolato e scaldalo 1–2 minuti.
5. Scola le linguine tenendo un po' d'acqua di cottura e saltale nel sugo 1 minuto a fuoco vivace, finché sono ben condite; completa con il prezzemolo.