Lenticchie alla provenzale con trota al forno

Lenticchie stufate con carote, timo e alloro accanto a un filetto di trota.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce, senape,

Di stagione: settembre – marzo

Accendi il forno statico a 190 °C. Sbuccia la cipolla e le carote e tagliale a dadini piccoli.
Scalda metà dell'olio in un tegame a fuoco medio e cuoci cipolla e carote per 5 minuti, finché sono morbide; aggiungi le lenticchie scolate, il timo, l'alloro, un goccio d'acqua e il sale, copri e cuoci a fuoco basso per 10 minuti, finché il liquido si è quasi asciugato.
Intanto metti la trota su una teglia foderata di carta forno, salala, ungila con un filo dell'olio rimasto e inforna per 12 minuti, finché la carne è opaca e si sfalda.
Togli l'alloro e condisci le lenticchie con la senape stemperata nell'ultimo olio.
Servi le lenticchie con la trota accanto.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.