Lasagnetta ai funghi e prosciutto cotto

Funghi trifolati, prosciutto e besciamella in una lasagna individuale.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: settembre – dicembre

Accendi il forno statico a 190 °C. Pulisci i funghi champignon con un panno umido, elimina la base terrosa del gambo e affettali sottili; sbuccia l'aglio e schiaccialo.
Metti funghi e aglio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto con un pizzico di sale e trifolali 6 minuti, mescolando, finché hanno perso l'acqua e sono dorati; elimina l'aglio.
Prepara la besciamella: sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso, aggiungi la farina e mescola 1 minuto, poi versa il latte poco alla volta mescolando con una frusta; sala e cuoci 4–5 minuti, finché vela il cucchiaio.
Porta a bollore un pentolino d'acqua salata e sbollenta le sfoglie di pasta all'uovo per un minuto; scolale e stendile su un canovaccio. Taglia il prosciutto cotto a listarelle.
Nella cocotte stendi un cucchiaio di besciamella, poi alterna sfoglia, besciamella, funghi, prosciutto e parmigiano grattugiato, finendo con besciamella e parmigiano.
Cuoci in forno a 190 °C per 25 minuti, finché la superficie è dorata; lascia riposare 5 minuti prima di servire.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.