Kakavia: zuppa di pesce greca con cernia e patate
La zuppa dei pescatori greci, semplice e profumata di limone.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 538 kcal
- Proteine
- 50,3 g
- Carboidrati
- 50,4 g
- Grassi
- 15,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Cernia180 g
- Patate180 g
- Cipolla60 g
- Sedano50 g
- Carote60 g
- Pomodori120 g
- Brodo di pesce400 ml
- Succo di limone15 ml
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Prezzemolo5 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: pesce, sedano,
Preparazione
- Trita la cipolla, taglia a dadini il sedano e la carota pelata. Pela le patate e tagliale a tocchi di circa 3 cm, taglia i pomodori a pezzi. Scalda il brodo di pesce.
- Scalda l'olio extravergine in una pentola a fuoco medio-basso e stufa cipolla, sedano e carota 5 minuti, finché sono morbidi.
- Aggiungi patate, pomodori e il brodo caldo, sala e cuoci a fuoco medio-basso 20 minuti, finché le patate sono tenere.
- Intanto elimina eventuali lische dalla cernia e tagliala a pezzi grossi, di circa 4 cm. Uniscila alla zuppa e cuoci 8 minuti a fuoco basso senza mescolare, scuotendo appena la pentola, finché il pesce è opaco e si sfalda.
- Spegni, aggiungi il succo di limone, il prezzemolo tritato e pepe nero e servi.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.