Kafta bil saniyeh: polpette di manzo al forno con patate e pomodori
Teglia libanese di kafta speziata, patate e pomodori cotti insieme.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 485 kcal
- Proteine
- 36,3 g
- Carboidrati
- 53,2 g
- Grassi
- 15,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Macinato magro di manzo130 g
- Cipolla40 g
- Prezzemolo10 g
- Pepe della Giamaica1 pizzico
- Cannella1 pizzico
- Patate180 g
- Pomodori180 g
- Passata di pomodoro100 g
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Insalata mista60 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 200 °C. Pela le patate, tagliale a fette di circa 3 mm, disponile in una teglia, condiscile con l'olio e un pizzico di sale e infornale per 15 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi.
- Intanto trita finissimi la cipolla e il prezzemolo. Impastali con il macinato, il pepe della Giamaica, la cannella, sale e pepe nero finché il composto è compatto.
- Dividi l'impasto in 4 parti e forma delle kafta piatte, ovali, spesse circa 1 cm.
- Lava i pomodori e tagliali a fette di circa 1 cm. Allunga la passata con mezzo bicchiere d'acqua e un pizzico di sale.
- Disponi kafta e fette di pomodoro sopra le patate, versa intorno la passata e cuoci altri 25 minuti, finché le patate sono tenere alla forchetta e la carne è ben cotta e dorata.
- Servi la teglia calda con l'insalata mista.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.