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Involtini di seitan con spinaci e scamorza al pomodoro

Fettine di seitan arrotolate su spinaci e scamorza, cotte nel sugo.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Involtini di seitan con spinaci e scamorza al pomodoro

Valori per porzione

Calorie
513 kcal
Proteine
53,1 g
Carboidrati
54,5 g
Grassi
11,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Seitan130 g
  • Spinaci80 g
  • Scamorza20 g
  • Passata di pomodoro150 g
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Pane50 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, soia,

Preparazione

  1. Lava gli spinaci e falli appassire in una padella a fuoco medio con solo l'acqua delle foglie, 2–3 minuti, finché sono afflosciati; lasciali intiepidire, strizzali bene e salali appena.
  2. Taglia il seitan a fettine sottili, circa mezzo centimetro, e la scamorza a bastoncini.
  3. Distribuisci gli spinaci e un bastoncino di scamorza su ogni fettina, arrotolala e fermala con uno stecchino.
  4. Scalda l'olio extravergine in una padella a fuoco medio con l'aglio sbucciato e schiacciato e rosola gli involtini 3 minuti, girandoli, finché sono dorati.
  5. Aggiungi la passata, sala, copri e cuoci a fuoco basso 10 minuti, finché il sugo si è addensato e la scamorza è fusa; elimina l'aglio e gli stecchini.
  6. Servi gli involtini con il loro sugo e il pane.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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