skish
EN

Involtini di melanzane al forno con pomodoro e mozzarella

Una parmigiana in miniatura, leggera e filante.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
Apri in app
Involtini di melanzane al forno con pomodoro e mozzarella

Valori per porzione

Calorie
304 kcal
Proteine
18,1 g
Carboidrati
27,4 g
Grassi
15,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Melanzane300 g
  • Mozzarella light75 g
  • Passata di pomodoro100 g
  • Basilicoq.b.
  • Olio extravergine d'oliva8 g
  • Saleq.b.

Contiene: lattosio

Di stagione: luglio – settembre

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 200 °C e scalda una piastra o una padella rigata a fuoco vivace.
  2. Intanto lava la melanzana, spuntala e tagliala per il lungo a fette sottili di circa mezzo centimetro.
  3. Griglia le fette 2–3 minuti per lato, finché sono morbide e flessibili e hanno le righe della griglia; mettile da parte su un piatto.
  4. Taglia la mozzarella a bastoncini e sgocciolala su carta assorbente; lava e asciuga il basilico. Mescola la passata di pomodoro con un pizzico di sale e stendine metà sul fondo di una pirofilina.
  5. Su ogni fetta metti un bastoncino di mozzarella e una foglia di basilico, arrotola e disponi gli involtini nella pirofila con la chiusura sotto; coprili con la passata rimasta e un filo d'olio.
  6. Inforna per 12 minuti, finché il sugo sobbolle e la mozzarella è fusa e filante.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play