Insalata di sgombro, barbabietole e patate all'aneto

Un'insalata invernale dai colori vivaci con pesce azzurro e salsa allo yogurt.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, pesce, senape,

Di stagione: novembre – marzo

Porta a bollore un pentolino d'acqua. Pela le patate e tagliale a pezzi di circa 2 cm; quando l'acqua bolle salala e lessale 15 minuti, finché la forchetta entra senza resistenza, poi scolale e lasciale intiepidire.
Intanto taglia le barbabietole già cotte a cubetti e affetta sottile la cipolla rossa; lava e asciuga la valeriana.
Mescola lo yogurt greco con la senape e l'aneto tritato.
Scola lo sgombro in scatola e spezzettalo. Componi il piatto con valeriana, patate, barbabietole, cipolla e sgombro, condisci con l'olio e completa con la salsa all'aneto.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.