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Insalata di roast beef con patate novelle e senape

Roast beef sottile, patate tiepide e una vinaigrette alla senape.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Cucina britannica
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Insalata di roast beef con patate novelle e senape

Valori per porzione

Calorie
396 kcal
Proteine
24,7 g
Carboidrati
43,1 g
Grassi
14,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Roast beef100 g
  • Patate220 g
  • Insalata mista60 g
  • Ravanelli50 g
  • Cetriolini sott'aceto20 g
  • Senape1 cucchiaino
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Aceto di vino bianco1 cucchiaino
  • Erba cipollina3 g
  • Saleq.b.

Contiene: senape, solfiti

Di stagione: aprile – luglio

Preparazione

  1. Lava bene le patate novelle, mettile in una pentola di acqua fredda salata, porta a bollore e cuocile a fuoco medio 15 minuti, finché la punta di un coltello entra senza resistenza; scolale e tagliale a metà.
  2. Intanto sbatti con una forchetta l'olio, la senape e l'aceto di vino bianco, finché la vinaigrette è emulsionata.
  3. Lava e asciuga l'insalata mista; lava i ravanelli e affettali sottili insieme ai cetriolini.
  4. Disponi nel piatto l'insalata, le patate tiepide, i ravanelli e i cetriolini.
  5. Adagia sopra le fette di roast beef, condisci con la vinaigrette e completa con l'erba cipollina tagliuzzata.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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