Insalata di riso basmati con pollo al curry, mela e sedano

Pollo speziato, mela croccante e yogurt in un'insalata di riso dal tocco esotico.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, sedano, solfiti,

Di stagione: settembre – gennaio

Sciacqua il riso basmati, versalo in una pentola di acqua bollente salata e cuocilo a fuoco medio 12 minuti, finché è tenero; scolalo, sciacqualo sotto l'acqua fredda e sgocciolalo bene.
Intanto taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm. Scalda l'olio in padella a fuoco medio-alto e cuocilo con metà del curry 7 minuti, mescolando, finché è dorato e non più rosa all'interno; salalo e lascialo intiepidire.
Mescola lo yogurt greco con il curry rimasto e un pizzico di sale, finché la salsa è liscia e uniforme.
Lava la mela, togli il torsolo e tagliala a dadini; lava il sedano, elimina i filamenti e taglialo a dadini; lava e asciuga la lattuga.
Unisci il riso, il pollo, la mela, il sedano e l'uvetta, condisci con la salsa allo yogurt e servi su un letto di lattuga.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.