Insalata di pollo, finocchi e arance con pane integrale
Un piatto invernale fresco e agrumato.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 524 kcal
- Proteine
- 40,4 g
- Carboidrati
- 54,8 g
- Grassi
- 16,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Petto di pollo140 g
- Finocchio150 g
- Arancia1
- Olive nere5
- Valeriana30 g
- Pane integrale60 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine,
Di stagione: novembre – marzo
Preparazione
- Scalda una griglia o una bistecchiera a fuoco vivace. Asciuga il petto di pollo, salalo e griglialo 5 minuti per lato, finché ha le righe dorate e al centro non è più rosa; fallo riposare 2 minuti e taglialo a strisce.
- Intanto pulisci il finocchio eliminando le foglie esterne dure, taglialo a metà e affettalo finissimo. Pela a vivo l'arancia, eliminando buccia e parte bianca con un coltello affilato, e ricava gli spicchi passando la lama tra le membrane, raccogliendo il succo.
- Lava e asciuga la valeriana; denocciola le olive nere e tagliale a metà.
- Unisci finocchio, arancia, olive e valeriana, condisci con l'olio, il succo raccolto, sale e pepe nero e aggiungi il pollo.
- Tosta il pane integrale 2–3 minuti, finché è croccante, e servilo con l'insalata.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.