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Insalata di pasta integrale con pollo, mais e peperoni

Pasta fredda colorata e proteica, ideale da portare in ufficio.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Insalata di pasta integrale con pollo, mais e peperoni

Valori per porzione

Calorie
495 kcal
Proteine
36,3 g
Carboidrati
56,6 g
Grassi
14,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pasta integrale70 g
  • Petto di pollo110 g
  • Peperoni80 g
  • Mais in scatola40 g
  • Rucola20 g
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Succo di limoneq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: glutine,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Porta a bollore una pentola d'acqua per la pasta e sala l'acqua quando bolle; intanto scalda una piastra o una padella rigata a fuoco medio-vivace.
  2. Cala la pasta integrale e cuocila per il tempo della confezione, di solito 10–12 minuti, finché è al dente; scolala e raffreddala sotto l'acqua fredda, poi sgocciolala bene.
  3. Intanto, se il petto di pollo è spesso, aprilo a libro o battilo per renderlo uniforme; griglialo 4 minuti per lato, finché è dorato e non più rosa al centro; sala, lascialo intiepidire e taglialo a striscioline.
  4. Lava il peperone, elimina semi e filamenti e taglialo a dadini di circa 1 cm; sciacqua e sgocciola il mais; lava e asciuga la rucola.
  5. In una ciotola mescola pasta, pollo, peperone, mais e rucola con l'olio, il succo di limone e un pizzico di sale.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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