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Insalata di lenticchie, cetriolo e menta con galletta di mais

Una colazione salata fresca, senza glutine né soia.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Insalata di lenticchie, cetriolo e menta con galletta di mais

Valori per porzione

Calorie
380 kcal
Proteine
24,7 g
Carboidrati
64,6 g
Grassi
4,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Lenticchie lessate230 g
  • Cetriolo100 g
  • Pomodorini5
  • Spinaci50 g
  • Menta4 g
  • Cipolla rossa20 g
  • Succo di limoneq.b.
  • Olio extravergine d'oliva3 g
  • Gallette di mais1
  • Saleq.b.

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Sciacqua e scola le lenticchie; lava gli spinacini e la menta.
  2. Taglia il cetriolo, i pomodorini e la cipolla rossa a dadini di circa 1 cm.
  3. In una ciotola condisci le lenticchie con le verdure, gli spinaci, la menta spezzettata, l'olio, il succo di limone e il sale.
  4. Servi accanto alla galletta di mais.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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