Insalata di halloumi, lenticchie, zucchine e menta con pita

Halloumi alla piastra con lenticchie e zucchine grigliate, vegetariana e sostanziosa.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Lava le zucchine, spuntale e tagliale a fette per il lungo spesse circa mezzo centimetro; taglia l'halloumi a fette spesse circa 1 cm e asciugale.
Scalda una piastra o una padella rigata a fuoco medio-alto e griglia le zucchine 2–3 minuti per lato, finché sono morbide e ben segnate; poi griglia l'halloumi, senza grassi, 2–3 minuti per lato, finché è dorato.
Taglia zucchine e halloumi a pezzi. Scalda la pita sulla piastra ancora calda 1 minuto per lato, finché è morbida.
Sciacqua e scola le lenticchie, lava i pomodorini e tagliali a metà; uniscili alle zucchine e condisci con l'olio, il succo di limone e la menta spezzettata.
Completa con l'halloumi e servi con la pita calda.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.