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Insalata di farro con tonno, fagiolini e olive nere

Un piatto unico mediterraneo da portare anche in ufficio.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Insalata di farro con tonno, fagiolini e olive nere

Valori per porzione

Calorie
514 kcal
Proteine
33,6 g
Carboidrati
65,4 g
Grassi
15,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farro70 g
  • Tonno al naturale100 g
  • Fagiolini150 g
  • Pomodorini80 g
  • Olive nere6
  • Cipolla rossa20 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Prezzemolo4 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Porta a bollore due pentole d'acqua e salale. In una cuoci il farro a fuoco medio 25–30 minuti, finché i chicchi sono teneri ma ancora un po' masticabili.
  2. Intanto spunta i fagiolini, lavali e lessali nell'altra pentola 7 minuti, finché sono teneri ma ancora croccanti.
  3. Scola farro e fagiolini e raffreddali sotto l'acqua fredda; taglia i fagiolini a pezzetti di circa 3 cm.
  4. Sgocciola il tonno, lava i pomodorini e tagliali a metà, taglia le olive a rondelle e affetta sottile la cipolla rossa; trita il prezzemolo.
  5. Unisci tutto in una ciotola e condisci con l'olio, un pizzico di sale e il prezzemolo.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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